Le coup des deux pots de vin

17 février 2016

Deux cruches dans les mains du personnage de Tempérance : ce pourraient être les deux pots de vin d'une chanson médiévale attribuée à François Villon !

carte XIV TEMPERANCE [#]
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Jean FAVIER : Le Bourgeois de Paris au Moyen Age, Texto coll. "Le Goût de l'Histoire", 2015
(c) Editions Taillandier 2012 et 2015, ISBN 979-10-210-0847-2
[Extrait pp. 291-292] //////////////////////////////////////////////////////////////////

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Duper le tavernier est un jeu, que conte un ouvrage composé et imprimé à la fin du [XVe] siècle, et attribué par le libraire à un Villon dont l'oeuvre authentique vient d'être publiée. Appelé tantôt Sermon, tantôt Recueil des repues franches de maître François Villon et de ses compagnons, cette longue chanson qui aura encore du succès dans les années 1530 présente Villon comme le meneur d'une joyeuse bande de voyous portés à ridiculiser le bourgeois et à festoyer sans débourser un liard. On y met en scène un art de consommer aux frais des taverniers, rôtisseurs, boulangers et autres bourgeois, marchands de ce dont manquent les pauvres et les farceurs.

                  Qui n'a or ni argent ni gage,
                  Comment peut-il faire grand chère ?
                  Il faut qu'il vive d'avantage,
                  La façon en est coutumière.

L'avantage le plus simple c'est de partir sans payer. Il suffit de détourner l'attention du boulanger en sorte qu'il s'absente, ou de feindre une bagarre pour empoigner la broche du rôtisseur en guise d'arme et se sauver avec la broche et le rôti. Mais à la taverne c'est un autre jeu. L'astucieux assoiffé que l'auteur dit être Villon arrive avec deux brocs, l'un vide et l'autre rempli d'eau. Une bruyante contestation sur la qualité du vin introduit la confusion. Le tavernier sert, dans le pot vide, du vin de Bagneux. Le client le prend de haut et réclame du vin de Beaune, le plus cher. Il ne reste qu'à opérer une substitution pour que, faisant mine de refuser le vin de Bagneux, le chenapan parte avec son pot de vin et que le tavernier se retrouve avec un pot d'eau.

                  Il lui dit : "Vin blanc de Bagneux!"
                                 "Ôtez celà! Ôtez cela !
                  "Car par ma foi point je n'en veux!
                  "Qu'est ceci ? Êtes-vous béjaune ?
                  "Videz-moi mon broc vitement ! :
                  "Je demande du vin de Beaune,
                  "Qui soit bon, et non autrement!"
                  Et en parlant subtilement,
                  Le broc qui était d'eau pleine,
                  Contre l'eau légèrement
                  Lui changea, à pur et à plain.

[fin de citation] //////////////////////////////////////////////////////////////////////
Même auteur, même ouvrage :
Métiers (1) Apprentis & Valets [#] - Métiers (2) Valets & maîtrise [#]- Les tavernes parisiennes au XVe siècle (carte XIV Tempérance) [#] - Tout sur le pendu médiéval (carte XII Le Pendu) [#] - Les Quatre animaux (carte XXI) [#]
extrait d'un autre ouvrage :
Le Roi se meurt avec l'ermite à ses côtés (carte IX) [#]